和と洋が調和する空間
木の温もりを生かした上品な色調の店内は、名作チェアやライト、環境を配慮したサスティナブルな家具まで、時代を超えて愛されるベーシックなデザインにこだわりました。窓には障子をしつらえ、和の伝統をモダンに解釈しています。年を重ねながら味わいを増す、心地よい空間でおいしい料理とともにゆったりと寛ぎのひとときをお過ごしください。
素材・製法へのこだわり
そうめんの原料は小麦粉・食塩・水。そこに食用油を用いて手延べするのが一般的な製法です。けれども、ON TOKYOが選んだのは、油は一切使用せず吉野葛と天日塩を用いたそうめん。油の酸化がなく、きれいな光沢を持つ麺はツルツルとなめらか。冷温どちらで召し上がっても「これが、そうめん？」という驚きとともに、進化した味わいに出会えるはずです。
TOPICS
お知らせ
11月6日「にゅうめんと旬の料理と奈良の酒」イベント開催。第二弾は、奈良県宇陀市『久保本家酒造』
ON TOKYOでは、こだわりの日本酒をお料理とともによりお楽しみいただけるよう定期的に蔵元さんをお招きするペアリングイベント「にゅうめんと旬の料理と奈良の酒」を企画しております。
来たる11月6日（月）、奈良県宇陀市の銘醸蔵『久保...
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夜のメニューにおまかせコース料理が加わりました
ON TOKYOの夜のメニューに「ON おまかせコース」が登場しました。
奈良の食材を生かした旬の味覚、和食を基調とした創作料理から、締めには、定番のオンめん、こだわりデザートまで、全７品で丸ごとONのメニューをお楽しみいただける...
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秋の旬を味わう季節限定メニューが登場
ようやく秋の気配を感じはじめ、温かいにゅうめんの美味しい季節がやってきます。ON TOKYOでは、9月12日より、秋を先取りした季節限定のめんや一品料理をご提供しています。関西風の優しいお出汁で、きのこ、名残鱧など秋の味覚を堪能してく...
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