そうめんの概念を変える
究極のそうめん
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11月6日「にゅうめんと旬の料理と奈良の酒」イベント開催。第二弾は、奈良県宇陀市『久保本家酒造』
ON TOKYOでは、こだわりの日本酒をお料理とともによりお楽しみいただけるよう定期的に蔵元さんをお招きするペアリングイベント「にゅうめんと旬の料理と奈良の酒」を企画しております。
来たる11月6日（月）、奈良県宇陀市の銘醸蔵『久保...
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夜のメニューにおまかせコース料理が加わりました
ON TOKYOの夜のメニューに「ON おまかせコース」が登場しました。
奈良の食材を生かした旬の味覚、和食を基調とした創作料理から、締めには、定番のオンめん、こだわりデザートまで、全７品で丸ごとONのメニューをお楽しみいただける...
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秋の旬を味わう季節限定メニューが登場
ようやく秋の気配を感じはじめ、温かいにゅうめんの美味しい季節がやってきます。ON TOKYOでは、9月12日より、秋を先取りした季節限定のめんや一品料理をご提供しています。関西風の優しいお出汁で、きのこ、名残鱧など秋の味覚を堪能してく...
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「にゅうめんと旬の料理と奈良の酒」イベント開催 。第一回ゲスト蔵元「奈良県御所市 千代酒造」
ON TOKYO（オン トウキョウ）では、日本酒のアドバイザーでもあるライターの藤田千恵子さんとともに、定期的に日本酒の蔵元さんをゲストをお迎えするイベント「にゅうめんと旬の料理と奈良の酒」を開催いたします。
第一回目は、2023年9...
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夏の日本酒の味わいと愉しみ方
日本酒は、春夏秋冬、刻刻と味わいを変えていき、それぞれの季節に応じた飲み方ができる食中酒です。暑い夏には、涼を呼ぶ冷酒が食卓に乗ることで、落ちがちな食欲を呼び覚ます役割も果たしてくれます。
近年では「夏酒」と呼ばれるジャンルも定着し...
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旬の味覚に舌鼓。夏の一品料理
ディナータイムには季節ごとの旬の味覚を楽しめる一品料理もおすすめです。夏ならではの食材を活かしたこだわりメニューの一部をご紹介します。
夏野菜のにこごり和風出汁の風味をきかせた夏野菜を彩りの良いゼリー寄せに仕立てました。食欲の扉が...
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そうめんの概念を変える究極のそうめん
「そうめんキュイジーヌ」と名乗っている以上、ON TOKYOにとって、そうめんはもっとも大切な主役の食材です。
そのそうめんを選ぶにあたっては、「おいしさ」「健やかさ」「美しさ」この三つのシンプルな理由から、奈良県桜井市の「三輪山...
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